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皇冠足球即时比分:每年9月到次年1月是餐饮业的黄金时期

时间:2021/1/11 15:08:10   作者:   来源:   阅读:33   评论:0
内容摘要:陈善庄经营的“金殿”餐厅去年亏损高达100万元。在餐厅第二次关门后,考虑到季节和天气的特殊性,决定停止户外用餐,只保留外卖。每年9月到次年1月是餐饮业的黄金时期。如果你不能在黄金时间做生意,那么今年将是忙碌工作的浪费。”他觉得餐厅的关闭是一种损失,开业也是一种损失。忠诚的员工仍然需要养家糊口,只是继续经营。“一天就是一...
陈善庄经营的“金殿”餐厅去年亏损高达100万元。在餐厅第二次关门后,考虑到季节和天气的特殊性,决定停止户外用餐,只保留外卖。每年9月到次年1月是餐饮业的黄金时期。如果你不能在黄金时间做生意,那么今年将是忙碌工作的浪费。”他觉得餐厅的关闭是一种损失,开业也是一种损失。忠诚的员工仍然需要养家糊口,只是继续经营。“一天就是一天,我不知道今天和明天会发生什么。”这已成为许多行业参与者的普遍心态。

陈善庄建议业界应该尽量精简菜单,重点做老百姓能负担得起的菜,甚至不要讲究薄利多销,只要能填满成本就行。“现在人们的消费能力大幅下降,如果有钱,就不敢轻易花掉。市场现在很低,所以蔬菜的价格也需要相应降低。”此外,由于餐厅业务减少,员工减少,行业可以准备更多的菜肴来帮助。保温保温设备即使在厨师等工作人员少或早退的情况下仍能保持菜肴的味道,劳动分配也能实现人与机器的平衡和互补。

新型外卖小吃

为了生存,一些餐馆已经开始做出改变,走上了一条新的自助之路。专营上海菜的外滩就是其中之一。疫情期间,孔大卫不仅开发了很多适合外卖的小吃和便宜的时令菜,还整合了三家店的人力物力,推出了中央厨房、零售、批发、配送。,将危机转化为机遇。


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